[der-chio]

ich finde die idee mit den "kringeln" auch nicht so toll, entweder "weniger ist mehr", was dem image einer klassichen bar entsprechen würde, was aber die cocktail karte nicht wirklich widerspiegelt, oder du solltest etwas aussagekräftiges, also für cocktails typisches in den hintergrund machen (zB die umrisse einer flasche havanna; pitu etc.), also eher etwas womit man schon einen bezug zum cocktails aufbauen kann. auch schön stelle ich mir hier einige frisch gemachte cocktails mit hübscher deko im hintergrund vor....(achtung wirkt schnell billig!), willst du jedoch auf nummer sicher gehen würde ich wohl auch zur puristischen variante tendieren.
da ich selber als barkeeper jobbe ist mir jedoch etwas anderes viel stärker aufgefallen: im caipi ist kein rum sondern cachaça (zuckerrohrschnaps)!!!! m.M. nach solltest du dich darauf festlegen entweder die marken (also: havanna; pitu) oder eben die basisspirituosen (rum, cachaça, gin, vodka, etc.) aufzulisten. wenn das so gemischt da steht, erscheint es jedem, der sich ein wenig in der welt der cocktails auskennt ein wenig wie ein billiger witz, bzw. als würde der barkeeper sich evtl. selber nicht auskennen, oder noch schlimmer als wären nur in 2-3 der cocktails wirklich hochwertige zutaten und der rest billige imitate. wäre dies wirklich der fall (ist ja leider bei vielen "modebars" so) solltest du am besten einfach nur den namen des alkohols (rum (weiß braun), gin, vodka) in die beschreibung des cocktails schreiben, sind es jedoch überall marken produkte (zB havanna, pitu) darf man das gerne auch in die karte schreiben, das rechtfertig dann auch den preis eher.
was du dir auch überlegen solltest, ist ob du die cocktails nicht vieleicht wirklich nach ihrer art aufteilst. also juleps, fancy drinks (was hier wohl die mehrzahl wäre), classics, aperetiv, etc. weil du deine normale getränke karte ja auch nicht danach aufteilst, was drin ist. (simples beispiel: du schreibst ja nicht alle dinge die wasser enthalten zusammen (wozu dann ja auch kaffe etc. gehören), sondern sortierst sie nach ihrer art (heisgetränke, schorle, biere, etc.).
du hast zwar oben gesagt du willst den text so beibehalten, aber ich würde dies nochmal mit dem barkeeper/dem besitzer der bar unter diesen gesichtspunkten absprechen, bzw. wenn das in deiner hand liegt zu entscheiden, nocheinmal darüber nachdenken.
was mir grade auch noch aufgefallen ist: bei der pina steht "kokos" ist das CoC (also cream of coconut), oder kokosmilch, frische kokosnuss ? das solltest du noch dazu schreiben!
ich hoffe ich habe damit nicht dein gesammtes konzept durcheinander geschmissen.

liebe grüße
alexander

[brainwar]

vielen dank für die vielen hinweise. werde einige beachten und umsetzten